葵花籽，俗称瓜子，是国民钟爱的零食之一，无论是在餐馆、茶楼，还是家庭聚会、旅途之中，都可见其身影。亲朋好友相聚一堂，聊天看电视时，总爱随手抓一把瓜子，享受那份轻松惬意的时光。然而，传统瓜子虽好嗑，却易上火，令人有所顾虑。此时，不妨尝试一下甸中的特产——红皮瓜子，又称水果瓜子。

甸中，被誉为“四子之乡”，这里的“四子”指的是葵花籽、辣子、席子和绳子。每当秋天来临，甸中的葵花籽便迎来丰收季节。农户们在家门口忙碌地收瓜子、打瓜子、晒瓜子，为食客们准备一场独特的美食盛宴。

产于甸中的瓜子为什么会受到青睐，每年收货商和食客都会按时亲临甸中购买呢？只因为甸中镇享有“天然温室”的美誉，俗语有云：“冷九街、热九街、不冷不热甸中街。”这里得天独厚的自然条件，赋予了甸中瓜子独特的风味和品质。

小甸中村的黎大哥表示：“瓜子种植过程简单，生长能力强，人工劳动成本低，老年劳动力也能轻松管理，关键是收购商和客源稳定。因此，甸中大多数农户都愿意种植瓜子。甸中红皮瓜子，外皮棕红，颗粒饱满光滑，品种虽然偏小，但口味甜糯。用我们的话来说，就是吃甸中瓜子会吃了停不下来，还会耽搁事。”

随着人们对红皮瓜子喜爱程度的不断加深，其种植规模也日益扩大。如今，甸中大部分农户都投身于瓜子种植，每年6月播种，10月初便逐步迎来收获。每亩产量可达110公斤以上，且销售渠道畅通无阻，为农户带来了可观的经济收益。若你在6、7、8月份来访甸中，还能欣赏到漫山遍野的向日葵花海，美不胜收。瓜子的播种和收获时间恰好与烤烟种植销售错开，同时山地土质也极利于瓜子的生长。卖完向日葵的种子（瓜子）后，秸秆部分还可以继续出售给收购商，主要用于制作燃香等。不仅解决了村民处理葵花秆的问题，还为村民增加了一份收入。

农户李大姐笑着说：“我们家今年种了5亩红皮瓜子，每亩基本能产出110公斤。销路我们从不担心，现在每个村都有个体户老板进行统一收购，我们还可以赶集的时候拿去散卖。到了12月份以后，进入瓜子售卖旺季，每个街天，早早地就有老板或个人来抢购我们的瓜子，特别是品质上乘的瓜子，价格更好。因为销路没问题，所以，我们家每年都种瓜子。”

甸中的红皮瓜子全部由当地农民人工采摘、晾晒和精心挑选，不添加任何化学物质，最大限度地保留了瓜子的原汁原味和丰富营养。每一口都仿佛能品尝到大自然的甘甜和农民的辛勤汗水。对于热爱瓜子的食客来说，这份来自大山深处的红皮瓜子，不仅是一份美味佳肴，更是一份对大自然的敬畏和感恩。它让人在品尝美味的同时，也能感受到那份来自心底的满足和幸福。

 产业旺，乡村兴。“烤烟+瓜子”“蔬菜+瓜子”的轮作和套种方式，为甸中镇的居民们又增添了一条增收的新途径。 据了解，甸中镇2024年葵花籽种植面积达8766亩，预计平均亩产110kg,总产964.26吨，预计平均单价30元/kg，实现总收入2893万元。这样的种植模式和销售成果，不仅为甸中镇的经济发展增添了新动力，还展现了农业产业的多元化发展潜力，更进一步巩固和夯实了甸中农村经济产业发展的基石。（文：王颍）